大家好我是小静,一个地地道道的湖南农村妹子

作者:佚名    来源:互联网    发布时间:2020-02-13 12:15    浏览量:

大家好我是小静,一个地地道道的湖南农村妹子。今天给大家带来一个我们湖南农村常做的一道家常菜――干笋炒腊肉

这道菜在湖南的农村是比较常见的,我们那边山多,竹林也多,我的妈妈出生在大山里一个小村庄,他们那竹林特别多,竹笋也特别多,我记得小时候舅舅舅妈他们都会收集很多春笋,然后晒干了之后留着下半年或者来年

大家好我是小静,一个地地道道的湖南农村妹子。今天给大家带来一个我们湖南农村常做的一道家常菜――干笋炒腊肉这道菜在湖南的农村是比较常见的,我们那边山多,竹林也多,我的妈名郡棋牌下载妈出生在大山里一个小村庄,他们那竹林特别多,竹笋也特别多,我记得小时候舅舅舅妈他们都会收集很多春笋,然后晒干了之后留着下半年或者来年吃,我们每次去也会给一些给我们带回家,所以每年去外婆家都能吃到干笋炒的菜。特别是干笋炒腊肉,干竹笋用烟熏腊肉炒特别特别的好吃,干笋吸入了腊肉的油汁,咬在口里那叫一个香啊,后来这道菜也就成了每家每户招招待客人和逢年过节桌上的一道菜了。这道菜也是我从小吃到大的。今天我就来教大家做这道菜,这道菜也非常的简单,需要准备的食材如下:1、干竹笋适量,干竹笋最好是提前一天用水泡,如果来不及就用高压锅煮十分钟,然后拿出来,清洗几遍,沥干水,然后切成小片,备用2、准备一块腊肉,用热水清洗干净,洗几遍,然后切成小薄片3、准炸金花游戏备几颗蒜,把蒜头和蒜叶分开切成小段4、起锅烧油,把腊肉放锅里翻炒至出油5、放蒜头,翻炒几下就放干笋下去爆炒6、放盐、红辣椒粉,鸡精,生抽7、翻炒几下就放蒜叶,再翻炒两下就可以装盘了这样,一道非常好吃且经典的湖南农村干笋炒腊肉就做好啦,希望能够教会大家,让大家更多的了解我们湖南的特色农家菜。


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